在这个“减肥”俨然成为全民话题的时代，曾经的我也曾是那个不折不扣的“小胖子”，为了甩掉身上的赘肉，我试过断碳水、喝代餐、跟练各种复杂的健身操，结果往往是“饿得眼冒金星，最后报复性暴食”，要么就是“累得半死，体重却纹丝不动”。
转折点出现在两个月前，实在不想再受罪的我，灵机一动，想到了老家最不起眼、最家常的吃法——吃凉土豆蘸辣椒，你没听错，就是最普通、最廉价的土豆,配上一碟简单的辣椒酱。
谁能想到，这个听起来“土得掉渣”的吃法，竟然让我在两个月内，真真切切地减重22斤！今天就把这个“懒人减肥秘籍”分享给还在为体重发愁的姐妹们。
为什么“凉土豆”能减肥？
很多人不敢吃土豆，觉得它是“碳水炸弹”，减肥的关键不在于完全断绝碳水，而在于选择优质碳水以及改变碳水的存在状态。
- 抗性淀粉的“魔法”： 这是我减肥成功的核心秘密，刚煮好的土豆淀粉含量高，但如果把煮熟的土豆放凉（或者放入冰箱冷藏一晚），淀粉分子会发生重结晶，形成一种叫“抗性淀粉